Descrivere le scelte imprenditoriali della propria famiglia svolte in una storica corte risicola del XV secolo, illustrare i diversi passaggi di questa attività che ha un minimo comune denominatore, il riso, è quanto ha fatto oggi la dottoressa Gazzani con i ragazzi delle classi 2 AA e 2 CS del nostro Istituto. Partire dalla Terra, dalla sua mappatura per concimarla a rateo variabile e realizzare un'economia di risorse dando vita all'agricoltura di precisione 4.0 è il passaggio descritto dalla relatrice che in questo modo, ha potuto illustrare con chiarezza che cosa significhi "fare la cosa giusta nel posto giusto, per coniugare redditività e sostenibilità". Corte Costavecchia è un importante esempio di filiera km 0 a conduzione familiare nella quale si impongono: la coltura del riso, la sua lavorazione, l'utilizzo di questo prezioso cerale nella pienezza della sua declinazione, dalla cucina alla cosmesi. L'amore di questa famiglia per la terra emerge dalla descrizione dei punti salienti di un lavoro di qualità sostenuto anche dall'esposizione di alcune parole chiave:  etica perché la qualità è indice di benessere; territorio perché è necessario fare cultura del made in Italy; innovazione perché differenziarsi è fondamentale. Prima dei saluti finali, la dottoressa Gazzani, fra i calorosi applausi degli studenti che hanno molto apprezzato questa proposta didattica che rientra nel percorso di Educazione Civica, ha invitato i ragazzi a pensare” in grande per dare valore al piccolo”.